новости

Диатомит нетоксичен и безвреден, а его адсорбция не влияет на полезные ингредиенты, вкус и запах продуктов. Поэтому диатомит широко используется в пищевой промышленности как эффективный и стабильный фильтрующий материал. Поэтому его можно отнести к пищевым диатомитовым фильтрующим материалам.
1. Напитки
1. Газированный напиток
Качество белого сахарного сиропа, добавляемого в процессе производства газированных напитков, играет важную роль в качестве готовой продукции. Диатомит, в сочетании с заранее добавленным в сироп активированным углем, эффективно удаляет из белого сахара большинство веществ, таких как коллоиды, которые вызывают флокуляцию напитка и приводят к неприятным привкусам, замедляет рост сопротивления фильтрации, вызванный засорением фильтрующего покрытия труднофильтруемыми веществами, и увеличивает количество циклов фильтрации. Кроме того, он снижает цветность белого сахарного сиропа, улучшает его прозрачность и, наконец, отвечает требованиям производства высококачественных газированных напитков.
2. Прозрачный сок
Чтобы уменьшить образование осадка и хлопьеобразования после хранения прозрачных соковых напитков, ключевым моментом является фильтрация в процессе производства. При производстве обычных прозрачных соковых напитков сок фильтруется после ферментативного лизиса и осветления. Существуют различные способы фильтрации. Сок, отфильтрованный через диатомит, содержит большую часть твердых веществ, таких как растительные волокна, денатурированные коллоиды/белки. При условиях 6°–8° Bx светопропускание может достигать 60–70%, иногда даже до 97%, а мутность ниже 1,2NTU, что значительно снижает образование позднего осадка и хлопьеобразования.
3. Олигосахариды
Как пищевой сахар, олигосахариды имеют очевидные преимущества во многих углеводных продуктах из-за их мягкой сладости, эффективности для здоровья, смягчения пищи, простоты работы в жидком состоянии и низкой цены. Однако в процессе производства необходимо удалить много твердых примесей, и много белков необходимо отфильтровать после адсорбции и обесцвечивания активированным углем для образования осадка. Среди них активированный уголь выполняет две функции: адсорбцию и фильтрующую добавку. Хотя применяется процесс вторичного обесцвечивания, эффект фильтрации продукта соответствует требованиям, но эффект адсорбции и обесцвечивания не идеален или эффект адсорбции и обесцвечивания хорош, но его трудно фильтровать. В это время для облегчения фильтрации добавляют диатомитовый фильтрующий материал. В середине первичной обесцвечивающей фильтрации и ионного обмена диатомит и активированный уголь совместно используются для фильтрации, и пропускание света достигает 99% через детектирование 460 нм. Фильтрующий материал на основе диатомита решает вышеуказанные проблемы фильтрации и удаляет большинство примесей. При этом не только улучшается качество продукции, но и сокращается количество активированного угля, а также снижаются производственные затраты.